品味云烟——藏在“印象”中的橡木密语

新商盟网 2023-04-19 08:32 148

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  烟草在线专稿

  编者按:几年前,法国葡萄酒开始在中国流行。在一次聚会上,随着一只来自法国波尔多latour葡萄酒的开启,人们被这有着红宝石般光泽的高贵汁液所迷住。杯中美酒在灯光下摇曳着、闪烁着,散发的味道既遥远,又熟悉:有水果的芬芳但不强烈;有青草的气息,却很柔和;还有……  200多年后的今天,来自法兰西的葡萄酒文化激发了红云红河集团的智慧,他们首开全球卷烟工业先河,将云烟传统工艺和橡木结合在一起,创造出超越平凡的独特技艺,成为印象品牌的一段传奇

  200多年前,雄才大略的法兰西王拿破仑高瞻远瞩,为了建造一支可以和英国抗衡的舰队,下令广栽橡树,大兴船务。但命运弄人,这位在陆地上所向披靡的高卢统帅,在滑铁卢没能再次上演胜利的剧目,兵败流放。建立“世界最强大海军”的宏图伟愿,最终也成了南柯一梦。

  不过拿破仑对橡树林的努力却没有白费。因为法国还有欧洲最好的箍桶匠,和欧洲最好的葡萄酒。由于那些天心灵手巧的箍桶匠,一棵棵橡树摇身一变,就变成了城堡里酒窖中整齐排列的橡木桶队伍。葡萄酒也自此与橡木桶结缘。

  到底是法国美酒造就了法国橡木桶,还是法国橡木桶造就了法国美酒,这个问题已经和鸡和蛋一样分不清谁先谁后了。但由于自然风土条件和箍桶方法的不同,高卢人和美利坚人做的橡木桶能呈现不同风格。美国橡木桶长偏向于霸道、浓郁的香气,而法国橡木则带来更多复杂、有结构的口感。使用美国橡木,容易让酒变得橡木味过重,盖过水果味,但法国橡木味通常可以更高贵地融入葡萄酒的结构中,成为其中一部分,有机而不可分割,而世界上最名贵的葡萄酒几乎都产自法国。

  用橡木桶醇化葡萄酒,已有200百多年的悠久历史。上好的葡萄酒在橡木桶中沉睡一段时间后,会焕发独特的魅力,酒体更加柔和、圆润、细腻,香味高贵深刻。岁月悠悠,法国美酒和法国橡木桶的声望却历久弥新,“法兰西橡木芬芳”成为了天下酒徒趋之若鹜的元素,一直到今天,简直是“无木桶,不美酒”。(新商盟网xinshangmeng.org)

  200多年后的今天,来自法兰西的葡萄酒文化激发了红云红河集团的智慧,他们首开全球卷烟工业先河,将云烟传统工艺和橡木结合在一起,创造出超越平凡的独特技艺,成为印象品牌的一段传奇。

  几年前,法国葡萄酒开始在中国流行。在一次聚会上,随着一只来自法国波尔多latour葡萄酒的开启,人们被这有着红宝石般光泽的高贵汁液所迷住。杯中美酒在灯光下摇曳着、闪烁着,散发的味道既遥远,又熟悉:有水果的芬芳但不强烈;有青草的气息,却很柔和;还有……

  美酒在飘扬,复杂而高贵的酒香染醇了夜晚的柔情,宾客们继续着热烈的话题,似乎这仅仅是个普通的商务聚会而已,而碰巧参加晚会的一位红云红河调香师却闪耀出灵感的火花。他想:葡萄酒经过橡木桶之后,为什么就会有画龙点睛的神来之笔!那烟草经过橡木醇化之后,会发生变化吗?

  机遇总留给有准备的人,葡萄酒和橡木的故事触发了灵感,红云红河的调香师和技术团队立即开始探寻深藏在橡木背后的秘密。

  实验的前期,他们使用十多种珍贵木材制作成大小合适的木桶,将加香、加料之后的烟叶放入不同的木桶进行醇化,和传统工艺的金属储丝箱进行对比。实验结果让技术人员极为振奋,在不同的木桶里存放和醇化过的烟叶,均会产生不同的影响,在所有的木桶中,橡木的作用最为神奇,经过一段时间的醇化,橡木桶中的烟丝刺激性和杂味减弱了,吸味更加醇香丰满,余韵更长。同时,神奇的橡木还给卷烟带来了些许仪器无法检测和分辨的微妙的变化——香味的层次更加立体和丰满,品吸的感受高贵而细腻。(新商盟网xinshangmeng.org)

  红云红河集团之后研发的云烟(印象)系列产品全面使用了橡木桶存储工艺,上市之后,印象和软礼印象很快成为商务消费的典范,各种高档会所和重要活动中总能在不经意间见到印象的身影。

  红云红河集团要在昆明建一个世界上最先进的卷烟工业园区。

  当技改人员提出,在云烟的生产领域全面推广橡木醇化技术!全集团上上下下议论纷纷:一只小小的木箱值得一个百年品牌去做这样的改动吗?在一次次的对比论证之后,决策者果断拍板,上!将橡木桶工艺全面融入到现代化工业生产中。

  今天,一千八百多只来自于法国著名阿列橡树产区的优质橡木箱已悄悄来到红云红河集团昆明卷烟厂刚刚建成的工业园区。

  全新建成的生产线上,橡木箱有条不紊地穿梭着,它们长宽高一米左右,全身是木质本色,花纹细腻通透,通体没有一个疤痕,显现出选材的精良,加上箱体四周不锈钢的加固,使它们更适合在现代化的流水线上奔忙。负责生产工艺的总工艺师告诉我们,就是这一个橡木箱醇化工艺的加入,就让整个生产工艺图纸修改了不下二十次,光是这个环节的建设投入就高达数千万元。(新商盟网xinshangmeng.org)

  制作“印象”的优质的烟叶要在橡木箱里静静醇化二十四个小时,它们像是经历一次奇妙的旅行,在橡木箱特殊的小环境下,橡木本身富含的橡木单宁和其它香酚物质会让烟叶再次发生神秘和微妙的变化。当地球又转过一周,最初的晨曦轻轻扫过橡木箱时,那些精挑细选的优质烟叶再次苏醒,由里而外焕然新生!这就是云烟“清、甜、香”的奥秘之一。

  业界刮目相看:红云红河集团橡木箱烟叶醇化技术获国家发明专利,这是全国第一家发明并使用橡木箱醇化技术的生产企业,同时也是全球第一家发明并使用这样技术的烟草企业。而当一些欧美烟草企业得知这一消息后,不免有些惊异,本属于西方文明的葡萄酒文化,却被中国人加以创新和利用!

  烟草和橡木这两种看似毫不相干的物品,被智慧的红云红河人破解并掌握了它们之间的密语。这些看似普通平常的木箱子赋予每一片烟叶更多香醇与神奇,它们就是一个个生命的摇篮,开启印象云烟精雕细刻、只为尊贵一刻,追求尊享之旅的新梦想!

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