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烟草在线转自《新烟草》 “真的有点甜!” 这是很多行家在品尝了红云红河集团高端产品后的第一句话。其实,这份“甜”是静静藏在云南大地山水之间的一个秘密。
彩云之南,纵横千里,自然的千般美丽,都镶嵌在云岭大地的山水之间。
因上苍万般宠爱,云南天生就是种植烟草的良所。在云南最秀美的几个生态宝地,印象烟庄已悄悄融在山水之间。
庄园源自中世纪的欧洲,那是自给自足乡村生活的代表。而将庄园文化提升到理想主义高度的,是法国的葡萄酒庄。最早的葡萄种植和酿酒是可以分开的,但那些心怀梦想的葡萄酒世家,为了做出世上最完美的葡萄酒,他们亲自品尝土地的味道,计算太阳照射的角度,培育每一株葡萄苗,听风看雨,确定酿造第一批葡萄酒的时间,他们把酿造绝顶的葡萄美酒作为人生最大的追求。
今天红云红河集团的印象烟庄,就是用梦想和执著创造的。
从昆明往东驱车百里,就到了石林县路美邑镇,这里是云南最早种植烟草的区域,也是大植物学家蔡希陶和烟草泰斗徐天骝选来培育“大金元”的种植地,更是传奇品种“红花大金元”的诞生地。这片微酸性的红土地海拔在1700米左右,是公认的世界上最适宜种植烤烟的精品种植区之一。一百年来,这里的人们世代以种植烤烟为生,用时光磨炼出种植的经验与智慧。
印象烟庄就藏在此地。(新商盟网xinshangmeng.org)
从印象烟庄信步往南,就到了世界自然遗产和世界地质公园——石林的核心景区之内,根据有关国际公约,世界地质公园范围内不得开展任何工业生产活动,所以,印象烟庄只有春风夏雨,蓝天白云,没有任何工业污染。
印象烟庄位于一片稍稍起伏的缓坡地,北面和西面是一列翠嶂,足以挡住秋冬两季的寒流。蜿蜒的小溪从庄园中穿流而过,汇入远方的一湖碧水之中。庄园的东南两面是向阳的缓坡地,非常开阔,春天有来自孟加拉湾的暖风拂过,夏天又正好让烟叶充分接受阳光雨露的滋润,产生丰富的致香物质。
在印象烟庄,东方的哲学思辨改变了卷烟这个舶来品的制造思路,调香不再是一个化学的过程,而是承韵天地灵气的一个创作的过程。
最好的烟叶是在花园里生长的,香甜源自自然的恩赐,印象烟庄就是一个大花园。
烟庄四季皆有景致,而仲夏最为别致。沿着溪边的小路往上走,斜坡上一大片迷迭香开出小小的蓝色花朵,稍稍弯下腰,那独特的香味就会飘过来。虽在烟庄,抬头看到的却是四下里怒放的玫瑰花,在烟庄有50多种珍贵的香料玫瑰,还有几十种其他香料植物。精选的烟草品种和花卉等香源植物间隔种植,在同一片蓝天下,这些可爱的植物相依相伴,润同一丝细雨,却散发万千芬芳,相互扩散影响,烟叶也更加清甜香润,这就是红云红河集团独创的田间调香技术,也是印象烟庄的精髓所在。
在烟草专家指导下,在世代相传的烟农的呵护下,鲜花在怒放,烟株在成长,终于,收获的时节到了。(新商盟网xinshangmeng.org)
在印象烟庄,收获是一个神圣的过程。根据长势、天气和品种,技术专家会确定每一片烟田每一批烟叶采收的准确时间,在没有雾气和雨水的早晨,由专业的技师将那些存有玫瑰香甜的成熟烟叶小心采收,然后送到特制的专用小烤房中,同著名的大马士革玫瑰、烟用百里香、熏衣草等致香植物同炉烘烤。
这是一个孕育的过程,在一百个小时的过程中,烘烤技师每天二十四小时陪伴着烟叶,借助精密的仪器,依赖长期的经验,控制每一刻的温度湿度,力求烟叶中的每一丝芳香都留存下来,这是人类的智慧向大自然的致敬。
时辰到了,炉温一点一点降下来,希望一点一点升上去。打开烤房,曾经的一片暗绿已幻化为满屋的金黄和诱人的清香,此时,所有的努力都得到回报,自然赋予人类的芳香已凝聚在金色的叶片中,这就是印象烟庄的烘烤调香。
最后,再将烤好的烟叶存放入橡木桶中,存放在印象烟庄接近于恒温恒湿的处所慢慢醇化,其独有的微生物会加速烟叶的醇化,赋予烟叶与众不同的韵味和香气,这就是陈化调香。
烟草作为一种源自自然的物产,人类所有的创造都得益于自然的禀赋,从来没有一块土地能包容所有。除了位于石林的印象烟庄,红云红河集团还在曲靖、弥勒和腾冲建设了三个印象烟庄,汇各地自然之大成,培育出底蕴香气丰富多彩的精品原料。现在,红云红河集团“云烟(大重九)”和“云烟(印象)”系列的烟叶均来自印象烟庄。
自然的佳所总能找到,但熔炼在土地之中的智慧和执著才是庄园文化的核心。在西方,波尔多、勃艮第和纳帕山谷,那些伟大的葡萄酒庄在土地和阳光中抒写梦想和文化,在中国、在印象烟庄,红云红河人用东方的包容智慧赋予烟草别致的甘甜。 (新商盟网xinshangmeng.org)
这就是印象烟庄,这就是“有点甜”的秘密。
印象烟庄:藏在山水之间的秘密