浅析影响烟叶风格特色彰显的因素

新商盟网 2023-04-17 20:28 161

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  烟草在线专稿  特色优质烟叶开发对提升烟叶质量水平、优化烟叶资源配置、提高原料保障上水平具有重要意义。从生产角度考虑,影响烟叶风格特色的因素包括生态、品种和栽培措施等,说明烟叶特色有一定的区域性、可调控性;但特色优质烟叶本身并无优劣之分,其风格特色的最终形成和体现,还要看卷烟工业的定位和使用。

  一、生态因素

  包括气候、土壤、地形地貌、海拔高度、森林覆盖率等诸多要素。温度、降雨量、日照和湿度等气象因子以及它们量的大小、分配和组合,都影响着烟叶的生长发育,并与烟叶特色的形成密切相关。例如,烟叶生长期的日平均温度变化,有呈单峰曲线变化的,表现为生长中期温度高而前期和后期温度低,如东北、黄淮等烟叶产区;有呈水平一字形变化的,表现为整个生长期间温度变化不大,如云南文山等产区;也有呈斜线变化的,生长期间温度从低到高变化较大而基本成一直线,如福建永定等产区。不仅单项气象要素影响烟叶的特色,而且各项气象要素的相互组合,都和特色优质烟叶的特征形成表现出密切的关系。地形地貌、海拔高度、土壤母岩、土壤种类、土壤质地、土壤养分,甚至土体颜色都和烟叶特色的形成有着密切的关系。不同类型土壤上生长的烟叶,有着不同的质量特色;即使同一类型土壤,由于形成土壤的母岩不同,烟叶的质量特色也明显不同。土壤养分特别是某些营养元素的含量和烟叶质量特色有重要的联系。当同一区域内海拔落差超出一定范围后,所产烟叶的风格特色是有区别的;即使在同一海拔不同山地坡向种植的烟叶特色也会存在差异。

  二、品种因素(新商盟网xinshangmeng.org)

  不同品种由于遗传因素的不同,在不同生态环境和栽培条件作用下,烟株生长发育和烟叶的物理性状、化学成分、吸食品质与风格特色等方面都有诸多差异。只有特定生态条件和某种栽培技术相结合,品种的特定质量特征才能得以充分表达,从而形成某种鲜明特色。例如,红花大金元,在云南特定的生态条件和当地栽培技术相结合的情况下,表现出了云南传统的“清、甜、香、润”典型清香型风格特色;即使在同一地块,采取同一栽培措施,如果种植其他品种,所产烟叶的清香型特色仍然有别于红花大金元的表现。再如,翠碧1号,在福建三明其清香型风格特色突出,但在福建其他产区则就有差别。还如,在湖南,K326品种要比云烟系列品种的浓香型风格特色更为突出。

  三、栽培因素

  栽培技术是充分利用生态资源和发挥品种潜在优势的必要条件,适合的栽培技术配以恰当的品种,在特定生态条件下,就可以生产出某种特色优质烟叶;而不适合的栽培技术,即使同样的品种和生态条件,生产出的烟叶也可能在品质特征上,完全是另外一种风格类型。例如,上个世纪九十年代初,随着国际型烟叶开发,部分地区对烤烟栽培技术上进行了较大调整,特别是施肥量的大量增加,留叶数的减少,造成烟叶的质量特征出现了明显的变化,失去了原有的质量特色,当然卷烟的质量风格也受到了影响。

  四、工业使用因素(新商盟网xinshangmeng.org)

  烟叶生产的最终目的在于卷烟工业的有效使用,烟叶的风格特色在一定程度上影响并决定着卷烟的风格特色,同时卷烟的风格特色又对烟叶风格特色具有反作用。烟叶的风格特色是在烟叶生产中产生并在卷烟工业的使用中逐渐形成的。烟农生产的烟叶质量特征,已经在当地的生态条件、品种和栽培技术下形成,是否能成为卷烟工业所接受的特色,只有依靠卷烟工业对烟叶从认识到使用,再认识再使用,反复多次甚至经过多年,逐渐形成特色的概念。在这个过程中,工业对烟叶风格特色作出选择评价,农业则按工业要求进行区域、品种和栽培措施的调整,最后作为工业必要的原料进入卷烟配方;至此,才可以说特色已经形成。明确了这个过程,对开发特色优质烟叶有重要的意义。

  因此,特定的生态条件是特色优质烟叶形成的生态基础;品质优良的品种是彰显特色优质烟叶的必要条件;科学的栽培技术是特色优质烟叶后天形成的基本保障;卷烟工业的合理使用才是烟叶特色的最终固化过程。

 

(新商盟网xinshangmeng.org)

浅析影响烟叶风格特色彰显的因素


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